广东有句俗话说，一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金!新会陈皮作为广东三宝之一，是地道的药材，一直受到历代医家的推崇。
《本草纲目》、《本草备要》、《中国药典》等古今医药典籍中都明确记载了新会陈皮的功效以及作用。
在《本经逢原》中记载：“橘皮，苦辛温，无毒，产粤东新会，陈入者良”。
《中国药典》记载陈皮的功效主治为：理气健脾，燥湿化痰。适用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”也是主要依靠陈皮来进行治病的。
新会陈皮功效丰富，同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降， 跟不同食物的搭配，不但可以放大功效，还能做成药膳进补，和不同的食材泡水或者煮粥，更能缓解不同的疾病症状。
今天，就与大家一起分享几个陈皮小妙用：
01
陈皮蜜枣鸡蛋茶
适用于：感冒热咳
所需材料：新会陈皮3-5只、蜜枣几粒、鸡蛋2只
做法：新会陈皮经过清水浸泡后，刮去皮内毛囊浮物以去除陈皮的苦涩味。然后加入蜜枣、连壳鸡蛋一起煲，煲出的茶甜蜜可口，具有润肺之功效。鸡蛋剥壳后与茶同吃，还可以补气。
注意事项：不可加糖，糖多容易引起咳嗽
02
陈皮黑豆茶
适用于：受风寒的咳嗽
所需材料：新会陈皮3-5只、一把黑豆、紫苏梗
做法：新会陈皮经过清水浸泡后，刮去皮内毛囊浮物以去除陈皮的苦涩味。然后再加入黑豆、紫苏梗一起煲即可饮用。
功效：驱寒补血、发散风寒、宣肺止咳
03
陈皮淬油擦背
适用于：小儿夜咳不止，成年人亦可
所需材料：一汤匙花生油、陈皮
做法：用小碟装一汤匙花生油，将陈皮点燃后，淬入油里熄灭，再点再淬，反复十几次，制成的陈皮油来进行热擦背部，特见其效。
04
新会陈皮姜
适用于：风寒咳嗽
所需材料：新会陈皮1片、姜3片
做法：新会陈皮与姜同煮，煮沸后即可饮用。平时也可备“新会陈皮姜”，可用小包或罐装进行储存，方便随时食用。
05
陈皮核桃粥
适用于：体虚倦怠、咳嗽无痰、消瘦羸弱等病症患者
所需材料：陈皮6克，核桃肉10个，粳米100克
做法：把所有材料洗净后放入砂锅，加适量清水大火煮沸，小火熬煮成粥，再加入适量盐即可食用。
功效：健脾和中、润肺生津
06
陈皮冬瓜老鸭汤
适用于：脾胃虚弱，食欲不振，营养不良，体虚消瘦等。
所需材料：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许。
做法：老鸭切块备好，陈皮及薏米进行2小时浸泡，冬瓜连皮切厚块，生姜切片，将所有材料放入锅中并加清水没过，大火滚沸后改小火煮1.5个小时即可食用。
功效：滋阴消暑
07
陈皮雪梨汤
适用于：咽干咳嗽、慢性咽炎、宿醉未解
所需材料：雪梨1个，陈皮适量，冰糖适量
做法：雪梨洗净后切成块，将梨块、陈皮放入汤锅中，煮开后再煮20分钟，加入冰糖煮至冰糖完全融化即可食用。
功效：润肺开胃、止咳。
陈皮用法多多，以上七个陈皮小妙用，是居家养生的好方法，用对了事半功倍。然而，需要注意的是，陈皮性辛温，气虚体燥、阴虚燥咳、咳吐血及内有实热者谨慎食用。
来源：茶情报
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